DIY美食让这个冬季不寒冷

【抹茶蜜语】(参考分量:8个)抹茶戚风蛋糕配料(8寸烤盘一个):鸡蛋2个,低筋面粉30克,抹茶粉5克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖12克(加入蛋黄中)装饰配料:动物性淡奶油或植脂甜点奶油100ML,蜜红豆适量,糖粉适量烘焙:烤箱中层,上下火175度,18分钟左右。

【韩式辣炒鱿鱼】1）鱿鱼切花刀备用；2）酱油2匙、韩式辣酱5匙、辣椒粉3匙、料酒3匙、蒜末3匙、黑胡椒粉少许搅拌在一起做成调味酱；3）调味酱腌制鱿鱼片半小时；4）洋葱半个、胡萝卜半根、辣椒3根切丝炒香后将腌好的鱿鱼一起将下锅炒熟，出锅撒芝麻及芝麻叶丝。

【香酥肉饼】1.面粉加温水和成柔软适中的面团,松弛10min;2.分成适中的剂子,擀成大饼;3.肉馅加盐.酱油.胡椒粉及葱花调匀;4.肉馅铺匀折好,轻轻按扁;5.煎锅滴入少许油,待锅热时把饼放入,盖盖中小火煎制;6.煎至两面金黄,即可出锅。

【酸辣汤】1.黑木耳、榨菜、葱、姜、豆腐切丝，番茄剥皮去籽切丝;2.热油锅入豆瓣酱炒香，入肉丝炒至变白盛起;3.原锅加水，入姜丝、木耳、煮沸后加豆腐、榨菜、肉丝、香醋、糖、生抽、胡椒粉，再煮起时入番茄，勾芡;4.加葱丝、蛋汁，轻轻搅拌即成。