郑州宝莲祥河南非遗探寻保护之旅走进开封

11月25日，由河南省文化厅、河南省人民广播电台、郑州市委宣传部、郑州市非物质文化遗产保护中心主办，新浪河南承办，郑州宝莲祥宝马全程战略支持的“悦中原、聚神韵——郑州莲祥河南非物质文化遗产探寻、保护之旅”举行第四次宣传保护活动。来自新浪河南、河南电视台九频道等媒体以及宝莲祥宝马车主志愿者走进“七朝古都”开封市，欣赏气势宏大、激越粗犷的开封盘鼓，亲身体验从北宋流传至今的朱仙镇木版年画制作过程，品尝具有悠久历史的百年老店“开封第一楼”小笼灌汤包子等名小吃，参观了素有“国宝”之称的汴绣制作工厂。

鼓舞相生的开封盘鼓

开封有“十朝古都”、“七朝都会”之称，有“东京梦华”之美誉。遍布市、县的名胜古迹，依稀可寻的古城风貌，特色浓郁的民俗文化，深深吸引着全世界的人们前来旅游观光。在开封市文化广电新闻出版局副局长史廉朴、开封市“非遗”保护中心副主任丁卫卫、办公室主任笪欣的陪同下，志愿者们首先欣赏了开封盘鼓。

一千多年前，开封盘鼓响彻黄河两岸，成为那个时期中国大地上最为豪迈的音乐。开封盘鼓是一种舞蹈性的器乐演奏，全体鼓手既是乐器的演奏者，又是挎着鼓的舞蹈表演者，具有十分热烈的气氛和极强的艺术感染力。由于开封盘鼓是一种齐奏形式，鼓的形制完全相同，不需要专人演奏“领鼓”(即起指挥作用的独奏鼓)。另外，尽管鼓谱的节奏变化丰富，却没有“散板”、“延长音”、“临时休止”等节拍形式，所有的鼓点都是按一种习惯的速度、固定的顺序连续演奏的。由于近年来男性鼓手外出打工与人力成本的增加，目前开封盘鼓的日常表演主要以女性为主，而且加入盘鼓队完全是因为兴趣爱好。现场鼓手热烈震撼的表演获得大家的阵阵喝彩。

民间艺术的“活化石”——朱仙镇木版年画

在博物馆讲解员郑海涛的介绍下，“非遗”志愿者一行走进开封市博物馆的木版年画展厅，亲手体验印制木版年画的制作流程。

开封朱仙镇木版年画是中原地区优秀的民间艺术，它兴起于北宋都城开封，鼎盛于明、清时代的朱仙镇，并因此得名。朱仙镇木版年画是国家级非物质文化遗产，其构图饱满，线条粗犷，色彩绚丽，肃严大气，梨木刻版，手工水印套色，体现了民众追求美好生活的信念和向往。

郭太运老先生是国家级非物质文化遗产项目“朱仙镇木版年画”的代表性传承人，现年已88岁高龄，被冯骥才称为“年画泰斗”。他以精湛的木版年画设色、制作工艺，抢救、搜集、整理这一濒临灭绝的传统民间艺术。现在担任开封朱仙镇木版年画艺术研究保护中心指导专家，教授青年本科生学习年画技艺。

据了解，随着工业社会的发展，木版年画也在尝试新的发展途径，比如发行木版年画的特种邮票等。同时由于木版年画制作工艺中最关键的5种颜料的制作原料已经十分稀有，木版年画一直在尝试着新的制作原料。

精致小吃品味细腻开封

说起开封的小吃，食客们会列出一长串的名字，其中以“小笼灌汤包子”首屈一指。而品尝到最正宗的包子，那开封第一楼是必去之地，这是一家百年老店，接待过很多政商名流。

小笼包子源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”，其造型优美，其形之“提起 像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。小笼包子选料讲究，制作精细，采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。选料的精细可见当时北宋汴梁城的繁华以及宋都人对吃食的极致追求。

指尖艺术——“国宝”汴绣

汴绣历史悠久，素有“国宝”之称。以绣制中国名、古画著称于世。在开封汴绣厂，几十位女绣工指尖飞舞，一针一线绣出惟妙惟肖的作品。志愿者们走进绣品展厅，近距离观赏汴绣的精美，大家被一幅幅制作精良的绣品吸引，赞叹声不绝于耳。

汴绣继承了宋绣的题材、工艺特点，借鉴了苏绣、湘绣等姊妹绣艺的长处，吸收了河南民间刺绣的乡土风味，并在此基础上创新了大量针法，既长于花鸟虫鱼、飞禽走兽，又善于山水图景，刻画人物形象细致传神。绣品既有苏绣雅洁活泼的风格，又有湘绣明快豪放的特点，从而形成了“汴绣”精致细腻、古朴典雅、层次分明、形象逼真的特色。《东京梦华录》称它为“金碧相射，锦绣交辉”。据了解，一幅上乘之作往往需要整个团队通力合作几个月甚至数年的时间才能完成，例如开封汴绣厂摆放的《清明上海图》，是省内十位汴绣大师历时半年才完成的。

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